Vol. 13 No. 1 (2021)

Artigos

• Elaboração do Processo de Beneficiamento do Cultivo Morango Pircinque

  Eduardo Henrique Pereira, Anderson Paulo Floresti, Hipólito Alberto da Silva Gomes

  4-17

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• Estudo sobre o Uso de Extrato de Aipo e Bactérias Fermentativas em Linguiça

  Daniela Lima Santos, Claudemar José Trevizam

  18-42

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• Importância do Processo de Cristalização e Plastificação na Estabilização Polimórfica do Óleo de Palma e seu Reflexo Reológico

  Bruno Paulo de Moraes, Claudemar José Trevizam, Flávio Gramolleli Junior

  43-59

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• Perspectivas Técnicas do Uso do Biogás como Matriz Energética Industrial

  Eduarda Duarte da Silva, Vitor Raphael de Carvalho Moraes, Tatiana Lança

  60-81

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